Notre client, société de production basée à Jumet, spécialisée dans les produits de pâtisserie salée pour la restauration et le retail (quiches, feuilletés, petits-fours salés, snacks, viennoiseries salées). Atelier moderne, petite équipe conviviale, forte exigence qualité.
Missions principales :
- Réaliser la production quotidienne de pâtisseries salées (pâtes feuilletées, brisées, garnitures, quiches, tartes, bouchées, viennoiseries salées) selon les fiches techniques.
- Contrôler la qualité et l’aspect des produits (goût, cuisson, présentation).
- Participer au développement et à l’amélioration des recettes salées.
- Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, gestion allergènes).
- Gérer les approvisionnements et le stock matières premières en collaboration avec la gestionnaire.
- Tenir et transmettre les instructions de production et, selon profil, encadrer 1 à 2 personnes.
- Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et de l’atelier.
Profile
Ce que notre partenaire attend de toi :
- Diplôme en pâtisserie/boulangerie ou expérience probante (minimum 2 ans) en pâtisserie salée.
- Maîtrise des techniques de pâte (feuilletée, brisée, levée) et des cuissons adaptées.
- Connaissances des règles HACCP et gestion des allergènes.
- Rigueur, sens de l’organisation, autonomie et esprit d’équipe.
- Capacité à travailler tôt le matin (horaires matinaux) ; bonne condition physique.
- Etre autonome dans ses déplacements est un atout majeur.
Offer
Ce que notre partenaire t'offre :
- 38 heures/semaine, du lundi au vendredi — pas de travail le week-end.
- mission intérimaire en vue d'engagement fixe
- Rémunération brute proposée : 2 100 € – 2 400 €/mois selon profil et expérience.
- Environnement de travail propre et équipement professionnel.
- divers avantages dès l'engagement
TRIXXO Jobs bv - VG. 1733/BUOC | BHG. 00516-406-20171211 | W.DISP.1281