Kok Fine Dining horeca
Oostende - Voltijds

Ben jij een gepassioneerde kok met ervaring in de fine dining gastronomie? Heb je oog voor detail, respect voor recepturen en een passie voor verfijnde smaken? Dan zijn wij op zoek naar jou.

Voor een nieuw fine dining Mexicaanse restaurant zoeken wij een gemotiveerde en professionele kok die mee wil bouwen aan een unieke culinaire beleving.

Jouw functie:

Als kok maak je deel uit van een ambitieus keukenteam dat moderne Mexicaanse gastronomie naar een hoog niveau tilt. Je werkt nauwkeurig volgens de vooropgestelde recepturen en draagt bij aan een constante kwaliteit en presentatie van elk gerecht.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Correct uitvoeren van de vooropgestelde recepturen en bereidingswijzen.
• Mise-en-place verzorgen en organiseren.
• Bereiden en dresseren van gerechten volgens de fine dining standaarden.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie.
• Naleven van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP).
• Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.
• Zorg dragen voor orde en netheid in de keuken.

Profiel

• Je hebt aantoonbare ervaring in een fine dining keuken.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail.
• Je bent stressbestendig en behoudt kwaliteit tijdens drukke services.
• Je kan perfect werken volgens recepturen en procedures.
• Je hebt een professionele werkhouding en een echte passie voor gastronomie.
• Ervaring met Latijns-Amerikaanse of Mexicaanse keuken is een pluspunt, maar geen vereiste.
• Je bent beschikbaar van woensdag tot en met zondag.

Aanbod

• Een uitdagende functie binnen een nieuw en ambitieus gastronomisch concept.
• Werken met kwaliteitsproducten en verfijnde technieken.
• Een professioneel en gedreven team.
• Mogelijkheden om mee te groeien met het restaurant.
• Correcte verloning volgens ervaring en competenties.
• Vast werkschema van woensdag tot en met zondag.